擁有肉中之王美譽的安格斯牛，向來深受全球市場消費者所愛戴，全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表，亦是世界公認的頂級牛肉品種之一。以手工嚴選出優越的油花分佈，再經過精確的電腦評選系統，確保每一塊牛肉擁有完美傑出的油花比例，創造鮮嫩多汁的味蕾體驗。
等級介紹
Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比，確保油花是最豐富與優良更勝Choice直逼Prime。
部位介紹
肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
美國PSA安格斯翼板燒烤片
- 特選等級－挑選佔美牛總產量Top12%的高品質High Choice安格斯牛。
- 翼板美味－無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
- 完美油花－傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。
- 標準管控－無論是在精肉率、油花、風味、色澤在全程手工嚴選規格、分切。